► Bolj motivirani zaposleni ► boljša storitev ► zadovoljnejši gosti ► višji prihodek & višje napitnine

Želite, da bi vaši zaposleni izvajali celovito storitev do vaših gostov in bili pri tem bolj učinkoviti?

Želite, da bi se pri delu zabavali in celo dobili dodaten denar iz napitnine?

Bi si želeli povečati prihodke in zmanjšati obremenitev stroškov dela?

Želite vzpostaviti nadzor nad manki?

►Spoznajte nekaj preprostih in učinkovitih principov, ki vam bodo to omogočili!

Izvajalci storitve se morajo nenehno ukvarjati z vrzeljo med pričakovanji stranke in njeno oceno dejansko opravljene storitve. Ključ do zmanjšanja te vrzeli je v poznavanju gostovih pričakovanj, ta pa bomo najbolje spoznali v samem stiku z njim. To od nas zahteva primerno komuniciranje in vedenje.
Ko izboljšamo storitev, to posredno izboljša tudi vse ostale procese v podjetju. To podjetjem in posameznikom omogoča neprecenljiv napredek, saj ne gre zgolj za višje prihodke ampak za dolgoročno stabilno poslovanje in zaposlitev.

Komu je delavnica namenjena?

Vsem, ki želite, da bo vaše podjetje skupaj z vašimi zaposlenimi napredovalo! Poudarek na izkustvenem in indukcijskem učenju omogoča, da osvojena znanja in veščine takoj prenesete v svoj vsakdan. Tako je delavnica namenjena:

• poslovodstvu oz. managerjem, ki ste zadolženi za kakovostno storitev,
• zaposlenim, ki boste lahko pridobljena znanja prenesli na sodelavce ter
• vsem, ki vas zanima "človeški dejavnik" managementa in potrebujete ključne informacije o delovnem procesu z vidika kakovostne storitve oz. želite biti učinkovitejši in uspešnejši pri delu.

Način podajanja vsebine udeležence zelo pritegne. Ne gre za klasično predavanje, saj delo poteka tudi v skupinah. Priložnosti za izmenjavo vaših mnenj in izkušenj z drugimi podjetji je veliko.

Program

Znanje, veščine in sposobnosti, ki jih potrebujejo zaposleni v storitveni dejavnosti

Prepoznavanje in razumevanje gostovih pričakovanj

Kako izkoristiti napitnino za povečanje motiviranosti zaposlenih in prihodkov

Vsi delamo napake - pomembno je, na kakšen način sodelavce opozorimo na tisto, kar v določenem trenutku delajo narobe

Vzpostavitev sistema spremljanja celovite kakovostne storitve - nujen cilj vsakega podjetja

HITRI KVIZ O GOSTINSKI STORITVI

Kakšen je vpis za poklic gastronoma hotelir v šolskem letu 2010/2011
1.  350
2.  441
3.  615
4.  923

Pravilni odgovor je pod številko 2.

Katere so ključne veščine natakarjev?

1. Analiza kontrole kvalitete — Opravlja teste in pregleduje proizvode, storitve ali procese, da bi ocenil njihovo kvaliteto ali delovanje.
2. Strategije učenja — Ko se uči novih stvari ali ko uči nove stvari, izbere in uporablja situaciji primerne metode in postopke usposabljanja / dajanja navodil.
3. Storitvena naravnanost — aktivno išče načine, kako bi lahko pomagal ljudem.
4.  Aktivno poslušanje - posveča polno pozornost temu, kar ljudje govorijo, vzame si čas, da razume, kaj mu hočejo povedati, po potrebi postavlja vprašanja in ne prekinja sogovornika na neprimernih mestih.

Pravilni odgovor je pod številko 4.

Koliko znaša povprečna dnevna napitnina natakarja v Sloveniji
1.  28 EUR
2.  19 EUR
3.  12 EUR
4.  5 EUR

Pravilni odgovor je pod številko 3.

Predavatelj

Priporočljivo gradivo

Kotizacija

Plačilo z DDV znaša 198 € in vključuje strokovno predavanje, reševanje praktičnih primerov z obrazložitvami, seminarsko gradivo, potrdilo o udeležbi na delavnici, kosilo in napitke med odmori. V primeru, da se prijavite kot fizična oseba, vam priznamo 30% popust. Kotizacijo prosimo nakažite po prejetem predračunu na transakcijski račun št. 33000-0001159917 pri Hypo Alpe-Adria-bank d.d., najkasneje 3 dni pred izvedbo delavnice. Po delavnici vam bomo po pošti poslali račun. Zadnji rok za odjavo udeležbe je 2 dni pred izvedbo delavnice, v nasprotnem primeru vam bomo zaračunali stroške v višini 20 % kotizacije.